안녕하세요, 종로구하수구막힘 배관의민족입니다.오늘 소개해 드릴 현장은 종로구 하수구막힘 문제로 출동한 양갈비 전문점 이야기인데요, 글을 쓰면서도 침이 고일 만큼 고기 좋아하시는 분들은 아마 공감하실 거예요. 특히 양갈비는 그 특유의 향이 한 번 빠지면 계속 생각나는 고기 중 하나죠.이런 호불호 갈리는 것에 빠지게 된다면 그 중독성은 굉장하죠.이번에 제가 방문한 이곳은 종로구 중심 상권에 위치한 꽤 넓은 양갈비집이었어요. 규모도 크고, 손님도 꾸준히 많은 곳이라 음식 준비 종로구하수구막힘 공간도 상당히 체계적으로 구성돼 있었는데요. 주방 안쪽에 재료 손질을 전담하는 세척 전용 공간이 따로 마련되어 있을 만큼 관리가 철저한 곳이었습니다.하지만 그런 곳도 방심할 수 없는 부분이 있으니, 바로 하수구죠. 특히 고기를 다루는 업장은 육즙, 기름기, 기름 섞인 물, 양념 찌꺼기, 세척된 고기 핏물, 이런 것들이 쉴 새 없이 배수로를 타고 내려가기 때문에 막힘 현상이 많이 발생할 수 밖에 없어요.이번에 막힌 곳은 종로구하수구막힘 손질구역 바닥에 설치된 바닥하수구였습니다. 사장님 말로는 요 며칠 전부터 물이 잘 안 빠지더니 결국은 거꾸로 올라오려고 하길래 급하게 연락을주셨다고 하셨어요. 바닥에 물기가 차오르기 시작하면 주방 작업 자체가 어려워지니 신속하게 출동했죠.그래서 현장에 도착해서 뚜껑을 열어보니, 예상대로 막힌 원인이 고스란히 드러났습니다.막은 이물질은 주방에서 나온 고기 핏물에 섞인 지방 찌꺼기, 양념류, 소금결정, 그리고 손질 중 나온 양갈비 뼛조각이었어요. 이런 것들이 엉켜서 미세한 망 형태를 종로구하수구막힘 이루고 있더라고요. 그러면 정말로 단단해지죠.기름기가 접착제 역을 맡고 그 위에 찌꺼기, 뼛조각 들은 몸집을 불려줍니다. 마치 근육같죠.그리고 그 위로 찌든 기름 슬러지와 음식물 찌꺼기가 층층이 쌓이면서 배관을 막아버린 상황이었습니다.이 상태로 오래 방치하면 역류는 물론이고 악취까지 올라오게 되고, 바닥 타일 틈새로 스며들면 위생 문제까지 생길 수 있어요. 그래서 작업은 빠르게 진행됐습니다.먼저 석션기를 이용해서 고여 있는 오수부터 제거해냈어요. 단단하게 굳어 있던 덩어리는 일반 종로구하수구막힘 석션기로는 해결이 어려웠기 때문에 바로 플렉스샤프트 장비를 투입했죠.플렉스샤프트는 끝부분의 체인이 빠르게 회전하면서 배관 내벽에 붙은 이물질을 분쇄해주는 장비인데요. 이번 현장이었던종로구 하수구막힘처럼 지방이 많고 단단하게 굳은 슬러지에는 이 장비가 정말로 탁월합니다.조용했던 현장에 플렉스샤프트를 돌리자마자 안에서 쾅쾅 하는 소리와 함께 점액질 이물질들이 하나둘씩 밀려 올라오기 시작했어요. 작업하면서도 솔직히 냄새가... 양념에 고기 핏물까지 엉켜 있던 걸 생각하면 정말 쉽지 않았죠.중간중간 내시경 카메라를 함께 사용하며 종로구하수구막힘 막힌 구간을 정확하게 추적했고, 말끔히 비워내기까지는 꽤 시간이 걸렸습니다.단순히 뚫기만 해서는 안 되니까요. 시원하게 내려가게 만들어야 진짜 해결이라고 부를 수 있죠.찌꺼기를 다 제거한 후, 고압 세척기를 사용해서 배관 벽면을 전체적으로 한 번 더 씻어냈습니다. 이렇게 해야 남은 유분기나 소량의 잔여물까지 말끔하게 제거되니까요. 마무리로 통수 테스트를 해보았더니, 이제는 물이 쏴— 하고 빠져나가는 걸 보며 사장님이 엄지척을 날려주셨답니다.이번에종로구 하수구막힘은 꽤나 강력한 이물질들의 조합으로 종로구하수구막힘 발생한 케이스였어요. 육류를 다루는 매장은 단백질, 지방, 염분이 주기적으로 배관에 들어가니 막힘이 한 번 생기면 대처가 늦어지는 순간 역류와 악취가 함께 터질 수 있죠.그래서 저는 이런 곳일수록 정기적인 배관 점검과 청소를 꼭 권장드리고 있습니다."물이 빠지니까 괜찮겠지~" 하다 보면 정말 어느 날 갑자기 물이 안 빠지는 날이 와요.그리고 작업 전에는 하수구 주변 바닥에 물이 고여 있었고, 손님들 발이 닿지 않게 임시로 고무매트를 종로구하수구막힘 깔아두셨더라고요.하지만 작업을 마친 후에는 물기 하나 없이 바닥이 말끔하게 건조되고, 고기 굽는 소리와 함께 쾌적한 환경이 다시 회복됐습니다.특히 음식점은 위생이 생명인 만큼, 작은 물흐름 하나도 깔끔하게 유지해야 손님들도 안심하고 찾게 되는 거니까요. 이번처럼 깔끔히 청소하고 나면 마음까지 개운해지는 기분이 드실 거예요.종로 어디든, 종로구 하수구막힘 문제 생기면 언제든지 배관의민족에게 연락 주세요.다음 동영상subjectauthor
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